Заказчик уже присмотрел помещение, и готов его арендовать. Возможно помещение в его собственности, или у него уже есть заведение общепита, в котором он желает сделать реновацию. Но не знает какого формата заведение он хочет построить. Боль такого заказчика - не верно подобранный формат реновации, который не сможет привлечь старую и новую аудиторию. Простой арендуемых площадей и невозможность возврата инвестиций.

Заказчик хочет заведение определенного формата, но не знает где его построить. Нет подходящего помещения, или не знает подойдет ли выбранная локация для его концепции. Основная боль заказчика это - подобрать помещение соответствующее технически и эстетически его концепции. Самая большая опасность - это построить помещение, которое не сможет работать.

Заказчик не знает с чего начать. Не знает требований для открытия заведения, необходимый список и последовательность работ. Боится получить нереализуемые картинки и завязнуть в стройке с бесконечным количеством вопросов, на которые он не знает ответа.

Знает что хочет, имеет четко сформулированное техническое задание. Находится в поиске подрядчика на исполнение определённого объёма работ. Основная боль - это выдерживание оговоренных сроков и согласование перед своими заказчиками.