Укажите ваш номер телефона для обратного звонка. И мы свяжемся с вами в ближайшее время.
Также вы можете связаться с нами по телефону:
+7 (846) 990 99 30
Разработаем для Вас
ДИЗАЙН ПРОЕКТ ФУДХОЛЛА
от дизайн бюро Tonko
Создаем пространства которые работают на ваш бизнес
Фудхолл - это гастрономическое пространство с комплексной организацией точек общественного питания и сопутствующих функций.
Главной сложностью дизайна такого пространства является объединение визуальных предпочтений разной возрастной аудитории.
Очень важно придумать концептуально, целостный проект, который будет единым целым не только в дизайне, но и маркетинге и развлекательной программе.
Главной сложностью дизайна такого пространства является объединение визуальных предпочтений разной возрастной аудитории.
Очень важно придумать концептуально, целостный проект, который будет единым целым не только в дизайне, но и маркетинге и развлекательной программе.
Создаем пространства которые работают на ваш бизнес
Фудхолл - это гастрономическое пространство с комплексной организацией точек общественного питания и сопутствующих функций.
Главной сложностью дизайна такого пространства является объединение визуальных предпочтений разной возрастной аудитории.
Очень важно придумать концептуально, целостный проект, который будет единым целым не только в дизайне, но и маркетинге и развлекательной программе.
Главной сложностью дизайна такого пространства является объединение визуальных предпочтений разной возрастной аудитории.
Очень важно придумать концептуально, целостный проект, который будет единым целым не только в дизайне, но и маркетинге и развлекательной программе.
Как происходит процесс проектирования ФУДХОЛЛА?
"Процесс проектирования состоит из нескольких последовательных этапов, расскажем про Наш опыт проектирования фудхолла Pictures в городе Самара"
1-ЭТАП:
АНАЛИТИЧЕСКИЙ
Перед тем как преступить к разработке дизайн проекта, необходимо провести предпроектный анализ, а именно:
- Локация - необходимо определить преимущества и недостатки территории, проанализировать структуру транспортного трафика и пешеходных потоков, изучить историю места и использовать контекст в архитектурном и концептуальном решениях и маркетинге.
- Целевая аудитория - очень важным параметром является определение портрета посетителя. Исходя из анализа локации, происходит понимание, на кого может быть ориентирован фудхолл. Например, фудхоллы располагающиеся на пути туристического потока в историческом центре города и на периферии нацелены на совершенно разную аудиторию, что в свою очередь влияет на функциональное наполнение развлекательными или просветительскими функциями, такими как сцены или выделенные детские зоны.
- Технические условия - необходимо получить технические условия и провести ревизию существующего оборудования и инженерных систем, чтобы определить его пригодность и работоспособность.
2-этап:
Обмерные работы
Обмерные работы
Выезд на объект и производство детальных замеров, в том числе при помощи лазерного сканирования. Зачастую в помещении уже есть отделка и мебель от предыдущего заведения. В таком случае обмеры происходят в 2 этапа:
- Обмеры до демонтажных работ, для того чтобы приступить к разработке проекта, не теряя время
- Обмеры после демонтажных работ.
2-этап:
Обмерные работы
Обмерные работы
Выезд на объект и производство детальных замеров, в том числе при помощи лазерного сканирования. Зачастую в помещении уже есть отделка и мебель от предыдущего заведения. В таком случае обмеры происходят в 2 этапа:
- Обмеры до демонтажных работ, для того чтобы приступить к разработке проекта, не теряя время
- Обмеры после демонтажных работ.
3-ЭТАП: РАЗРАБОТКА КОНЦЕПЦИИ
Здесь рождается история вашего проекта: как он должен выглядеть, ощущаться, какая атмосфера окружает посетителя. Наработки этого этапа используются в дизайне интерьера, брендинге и маркетинге.
- Разрабатываются коллажи и moodboord`ы в различных стилях.
- Определяется история, которую мы хотим донести до посетителя.
4-ЭТАП:
РАЗРАБОТКА ПЛАНИРОВОЧНОГО РЕШЕНИЯ
РАЗРАБОТКА ПЛАНИРОВОЧНОГО РЕШЕНИЯ
Основанная задача разработки объемно-планировочного решения - это создать пространство максимально эффективным и отвечающим задачам концепции заведения. На данном этапе определяются типы посадки, ее пропорциональное соотношение. Подготавливается несколько вариантов планировочных решений и сценариев эксплуатации.
5-ЭТАП:
ВИЗУАЛИЗАЦИЯ ПРОЕКТА
ВИЗУАЛИЗАЦИЯ ПРОЕКТА
На этом этапе происходит работа с пространством.
- За основу берется выбранная концепция и планировочное решение.
- Затем происходит работа с геометрией пространства, по необходимости добавляются короба и ниши для отображения архитектурного замысла.
- Определяются зоны расположения потенциального инженерного оборудования
- Определяются объём и композиция расположения отделочных материалов
- Происходит работа с техническим и декоративным освещением
- Расставляется декор, отвечающий задачам концепции
6-ЭТАП:
ПОДГОТОВКА ЧЕРТЕЖЕЙ
ПОДГОТОВКА ЧЕРТЕЖЕЙ
После того как согласована визуальная часть проекта, наступает этап проектирования инженерных систем (вентиляция, водоснабжение, технологическая часть кухни или бара) и оформление имеющихся данных в понятный подрядчикам вид. Разрабатываются чертежи и ведомости по объекту.
7-ЭТАП:
РАЗРАБОТКА УНИКАЛЬНЫХ ИЗДЕЛИЙ
В каждом нашем проекте есть уникальные изделия и арт-объекты, которые раскрывают концептуальную составляющую заведения. Мы разрабатываем чертежи и техническое задание для их изготовления. Наши заказчики получают не просто картинки, а продуманные и реализуемые решения.
8-ЭТАП:
РАЗРАБОТКА АРХИТЕКТУРНОГО РЕШЕНИЯ ФАСАДА ЗДАНИЯ
РАЗРАБОТКА АРХИТЕКТУРНОГО РЕШЕНИЯ ФАСАДА ЗДАНИЯ
Параллельно с разработкой дизайна интерьера ведется разработка дизайна фасада здания и проработки входной группы. Необходимо связать архитектуру здания с градостроительным и историческим контекстом и концепцией внутри помещения.
9-ЭТАП:
РАЗРАБОТКА ЧЕРТЕЖЕЙ ФАСАДА ЗДАНИЯ
РАЗРАБОТКА ЧЕРТЕЖЕЙ ФАСАДА ЗДАНИЯ
Прорабатываются чертежи задуманных элементов и определяется метод их изготовления. Формируется техническое задание на изготовление конструкций для подрядчиков.
10-ЭТАП:
СМЕТА И ДИАГРАММА ГАНТА
СМЕТА И ДИАГРАММА ГАНТА
После того как произошел процесс согласования визуализации, и появляются чертежи проекта, начинается процесс предварительного просчета стоимости объекта. Запрашиваются коммерческие предложения у подрядчиков и поставщиков мебели и оборудования. Определяется оптимальное решение по той или иной позиции. Формируется диаграмма Ганта на процесс строительства, закупок и производство изделий.
10-ЭТАП:
СМЕТА И ДИАГАРММА ГАНТА
СМЕТА И ДИАГАРММА ГАНТА
После того как произошел процесс согласования визуализации, и появляются чертежи проекта, начинается процесс предварительного просчета стоимости объекта. Запрашиваются коммерческие предложения у подрядчиков и поставщиков мебели и оборудования. Определяется оптимальное решение по той или иной позиции. Формируется диаграмма Ганта на процесс строительства, закупок и производство изделий.
11-ЭТАП:
КОМПЛЕКТАЦИЯ
КОМПЛЕКТАЦИЯ
Когда материалы, мебель и изделия определены, начинается процесс сопровождения закупок. Определяется приоритетная очередность закупки. Происходит коммуникация с поставщиками по статусам заказов и организация своевременной доставки на объект.
11-ЭТАП:
КОМПЛЕКТАЦИЯ
КОМПЛЕКТАЦИЯ
Когда материалы, мебель и изделия определены, начинается процесс сопровождения закупок. Определяется приоритетная очередность закупки. Происходит коммуникация с поставщиками по статусам заказов и организация своевременной доставки на объект.
12-этап:
Авторский надзор
Авторский надзор
Мы регулярно выезжаем на объект и на производство, взаимодействуем с подрядчиками и поставщиками, даём разъяснения по проектной документации и оперативно решаем возникающие вопросы. Это позволяет избежать ошибок, несоответствий и лишних затрат, а также сохранить изначальную идею интерьера без искажений. Это гарантия того, что итоговый результат будет полностью соответствовать задуманному дизайну, а процесс реализации пройдет максимально комфортно и эффективно для клиента.
12-этап:
Авторский надзор
Авторский надзор
Мы регулярно выезжаем на объект и на производство, взаимодействуем с подрядчиками и поставщиками, даём разъяснения по проектной документации и оперативно решаем возникающие вопросы. Это позволяет избежать ошибок, несоответствий и лишних затрат, а также сохранить изначальную идею интерьера без искажений. Это гарантия того, что итоговый результат будет полностью соответствовать задуманному дизайну, а процесс реализации пройдет максимально комфортно и эффективно для клиента.
Фотографии реализованного проекта
Финал!
Теперь вы увидели, как рождается проект фудхолла, через какие стадии проектирования нужно пройти, чтобы реализовать проект.
Хотите увидеть больше проектов?
По запросу мы отправим Вам презентацию с работами нашего бюро
«Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности»
Также мы разрабатываем: