Укажите ваш номер телефона для обратного звонка. И мы свяжемся с вами в ближайшее время.
Также вы можете связаться с нами по телефону:
+7 (846) 990 99 30
Разработаем для Вас
Дизайн проект пекарни
Создаем пространства которые работают на ваш бизнес
В зависимости от концепции пекарня может работать в разных форматах: как точка навынос с витриной и кассой, как пекарня‑магазин либо как кафе‑пекарня с гостевой зоной, где гости могут выпить кофе и съесть свежую выпечку на месте.
На примере пекарни "ХЛЕБОВЕД" мы расскажем Вам, как происходит процесс проектирования пекарни в дизайн бюро Tonko.
На примере пекарни "ХЛЕБОВЕД" мы расскажем Вам, как происходит процесс проектирования пекарни в дизайн бюро Tonko.
Создаем пространства которые работают на ваш бизнес
В зависимости от концепции пекарня может работать в разных форматах: как точка навынос с витриной и кассой, как пекарня‑магазин либо как кафе‑пекарня с гостевой зоной, где гости могут выпить кофе и съесть свежую выпечку на месте.
На примере пекарни "ХЛЕБОВЕД" мы расскажем Вам, как происходит процесс проектирования пекарни в дизайн бюро Tonko.
На примере пекарни "ХЛЕБОВЕД" мы расскажем Вам, как происходит процесс проектирования пекарни в дизайн бюро Tonko.
1-ЭТАП:
АНАЛИТИЧЕСКИЙ
Прежде чем переходить к созданию дизайн‑проекта пекарни, требуется выполнить предпроектный анализ. Он закладывает основу для обоснованных архитектурных и технологических решений.
В первую очередь прорабатывается локация: выявляются её сильные и слабые стороны, исследуются особенности транспортных и пешеходных потоков, и исторический контекст территории (если объект находится в историческом здании) . Эти данные впоследствии интегрируются в архитектурную концепцию, дизайн и маркетинговую стратегию объекта.
Происходит формирование портрета целевой аудитории: именно характеристики локации помогают определить, на кого будет ориентировано заведение. Так, заведения в транспортном хабе, в деловом центре или на городской окраине привлекают разные группы посетителей - а значит, различаются и их ожидания, уровень платёжеспособности, мотивы посещения, что напрямую диктует выбор формата и наполнения пространства.
Параллельно проводится оценка технических условий: выполняется ревизия действующих инженерных систем и оборудования, проверяется их работоспособность и соответствие планируемой нагрузке.
На практике нередко возникают ограничения, способные серьёзно повлиять на проект такие как:
В первую очередь прорабатывается локация: выявляются её сильные и слабые стороны, исследуются особенности транспортных и пешеходных потоков, и исторический контекст территории (если объект находится в историческом здании) . Эти данные впоследствии интегрируются в архитектурную концепцию, дизайн и маркетинговую стратегию объекта.
Происходит формирование портрета целевой аудитории: именно характеристики локации помогают определить, на кого будет ориентировано заведение. Так, заведения в транспортном хабе, в деловом центре или на городской окраине привлекают разные группы посетителей - а значит, различаются и их ожидания, уровень платёжеспособности, мотивы посещения, что напрямую диктует выбор формата и наполнения пространства.
Параллельно проводится оценка технических условий: выполняется ревизия действующих инженерных систем и оборудования, проверяется их работоспособность и соответствие планируемой нагрузке.
На практике нередко возникают ограничения, способные серьёзно повлиять на проект такие как:
- Недостаточная электрическая мощность для работы кухонного оборудования
- Отсутствие горячего водоснабжения, сложности с интеграцией приточной вентиляции и ГВС
- Отсутствие отдельного входа для приёмки товаров
- Наличие необходимых эвакуационных путей
1-ЭТАП:
АНАЛИТИЧЕСКИЙ
Прежде чем переходить к созданию дизайн‑проекта пекарни, требуется выполнить предпроектный анализ. Он закладывает основу для обоснованных архитектурных и технологических решений.
В первую очередь прорабатывается локация: выявляются её сильные и слабые стороны, исследуются особенности транспортных и пешеходных потоков, и исторический контекст территории (если объект находится в историческом здании) . Эти данные впоследствии интегрируются в архитектурную концепцию, дизайн и маркетинговую стратегию объекта.
Происходит формирование портрета целевой аудитории: именно характеристики локации помогают определить, на кого будет ориентировано заведение. Так, заведения в транспортном хабе, в деловом центре или на городской окраине привлекают разные группы посетителей - а значит, различаются и их ожидания, уровень платёжеспособности, мотивы посещения, что напрямую диктует выбор формата и наполнения пространства.
Параллельно проводится оценка технических условий: выполняется ревизия действующих инженерных систем и оборудования, проверяется их работоспособность и соответствие планируемой нагрузке.
На практике нередко возникают ограничения, способные серьёзно повлиять на проект такие как:
В первую очередь прорабатывается локация: выявляются её сильные и слабые стороны, исследуются особенности транспортных и пешеходных потоков, и исторический контекст территории (если объект находится в историческом здании) . Эти данные впоследствии интегрируются в архитектурную концепцию, дизайн и маркетинговую стратегию объекта.
Происходит формирование портрета целевой аудитории: именно характеристики локации помогают определить, на кого будет ориентировано заведение. Так, заведения в транспортном хабе, в деловом центре или на городской окраине привлекают разные группы посетителей - а значит, различаются и их ожидания, уровень платёжеспособности, мотивы посещения, что напрямую диктует выбор формата и наполнения пространства.
Параллельно проводится оценка технических условий: выполняется ревизия действующих инженерных систем и оборудования, проверяется их работоспособность и соответствие планируемой нагрузке.
На практике нередко возникают ограничения, способные серьёзно повлиять на проект такие как:
- Недостаточная электрическая мощность для работы кухонного оборудования
- Отсутствие горячего водоснабжения, сложности с интеграцией приточной вентиляции и ГВС
- Отсутствие отдельного входа для приёмки товаров
- Наличие необходимых эвакуационных путей
| 2-ЭТАП: ОБМЕРНЫЕ РАБОТЫ Выполняется выезд на объект и проведение точных замеров, по необходимости, с применением лазерного сканирования, позволяющего получить максимально детальную геометрию пространства. Если в помещении сохранилась отделка и мебель от прежнего заведения, обмерные работы организуют в два этапа.
Также обязательно фиксируют расположение всех точек горячего и холодного водоснабжения и канализации, с указанием высотных отметок относительно уровня пола. Эти данные имеют критическое значение при проектировании технологических зон: кухни, бара и санузлов, поскольку напрямую влияют на трассировку инженерных сетей и расстановку оборудования. |
2-ЭТАП:
ОБМЕРНЫЕ РАБОТЫ
Выполняется выезд на объект и проведение точных замеров, по необходимости, с применением лазерного сканирования, позволяющего получить максимально детальную геометрию пространства.
Если в помещении сохранилась отделка и мебель от прежнего заведения, обмерные работы организуют в два этапа.
Если в помещении сохранилась отделка и мебель от прежнего заведения, обмерные работы организуют в два этапа.
- Сначала выполняют замеры до демонтажа - это позволяет параллельно запустить разработку концептуальных решений и не терять время.
- Затем проводят повторный обмер уже после демонтажных работ: именно эти данные становятся основой для подготовки рабочей документации.
Также обязательно фиксируют расположение всех точек горячего и холодного водоснабжения и канализации, с указанием высотных отметок относительно уровня пола. Эти данные имеют критическое значение при проектировании технологических зон: кухни, бара и санузлов, поскольку напрямую влияют на трассировку инженерных сетей и расстановку оборудования.
3-ЭТАП:
РАРЗРАБОТКА КОНЦЕПЦИИ
На данном этапе разрабатываются:
- Коллажи и moodboard`ы в различных стилях.
- Определяется стилистическое направление объекта и его цветовая гамма.
- Подбирается дизайн мебели и возможности его поставки
Наработки этого этапа используются в дизайне интерьера, брендинге и даже меню.
3-ЭТАП:
РАЗРАБОТКА КОНЦЕПЦИИ
На данном этапе разрабатываются:
- Коллажи и moodboard`ы в различных стилях.
- Определяется стилистическое направление объекта и его цветовая гамма.
- Подбирается дизайн мебели и возможности его поставки
Наработки этого этапа используются в дизайне интерьера, брендинге и даже меню.
4-ЭТАП:
РАЗРАБОТКА ПЛАНИРОВОЧНОГО РЕШЕНИЯ
Параллельно происходит процесс разработки объемно-планировочного решения столовой.
На данном этапе необходимо связать архитектурно‑планировочные решения с технологией производства и реализации блюд, обеспечить соответствие санитарно‑гигиеническим и противопожарным нормативам.
Важно оптимизировать пропускную способность в пиковые обеденные периоды, потоки посетителей которые двигаются к зоне продаж, не должны мешать посетителям уже совершившим покупки, идущих с подносами к точками посадки.
В то время как персонал должен беспрепятственно перемещаться, пополняя выкладку готовой еды на прилавки.
На данном этапе необходимо связать архитектурно‑планировочные решения с технологией производства и реализации блюд, обеспечить соответствие санитарно‑гигиеническим и противопожарным нормативам.
Важно оптимизировать пропускную способность в пиковые обеденные периоды, потоки посетителей которые двигаются к зоне продаж, не должны мешать посетителям уже совершившим покупки, идущих с подносами к точками посадки.
В то время как персонал должен беспрепятственно перемещаться, пополняя выкладку готовой еды на прилавки.
4-ЭТАП:
РАЗРАБОТКА ПЛАНИРОВОЧНОГО РЕШЕНИЯ
Параллельно происходит процесс разработки объемно-планировочного решения столовой.
На данном этапе необходимо связать архитектурно‑планировочные решения с технологией производства и реализации блюд, обеспечить соответствие санитарно‑гигиеническим и противопожарным нормативам.
Важно оптимизировать пропускную способность в пиковые обеденные периоды, потоки посетителей которые двигаются к зоне продаж, не должны мешать посетителям уже совершившим покупки, идущих с подносами к точками посадки.
В то время как персонал должен беспрепятственно перемещаться, пополняя выкладку готовой еды на прилавки.
На данном этапе необходимо связать архитектурно‑планировочные решения с технологией производства и реализации блюд, обеспечить соответствие санитарно‑гигиеническим и противопожарным нормативам.
Важно оптимизировать пропускную способность в пиковые обеденные периоды, потоки посетителей которые двигаются к зоне продаж, не должны мешать посетителям уже совершившим покупки, идущих с подносами к точками посадки.
В то время как персонал должен беспрепятственно перемещаться, пополняя выкладку готовой еды на прилавки.
5-ЭТАП СОСТОИТ ИЗ ДВУХ ПРОЦЕССОВ:
ВИЗУАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА И ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЕКТА
ВИЗУАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА И ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЕКТА
В процессе создания визуализации разрабатывается трёхмерная модель пространства - так абстрактная идея обретает объём и становится наглядной. На базе утверждённого планировочного решения архитектор дорабатывает геометрию помещения: при необходимости добавляет конструктивные элементы - ниши, короба и иные формы, которые помогают воплотить авторский замысел и придать интерьеру характер.
Одновременно специалисты определяют локации для инженерного оборудования столовой, просчитывают объёмы отделочных материалов и выстраивают их композиционное сочетание - чтобы фактуры, цвета и текстуры работали как единая система. Особое внимание уделяют световому решению: подбирают варианты освещения, сочетающие функциональность и декоративность, чтобы грамотно расставить акценты и сформировать нужную атмосферу. В завершение подбирают и располагают декоративные элементы - они должны логично дополнять концепцию и усиливать её образную выразительность.
Готовые визуализации становятся ключевым референсом для всех участников проекта: строителей, инженеров, поставщиков, производителей мебели и подрядчиков. После их согласования запускается следующий этап: подготовка рабочей документации, подбор мебели и отделочных материалов, а также поиск исполнителей для производства индивидуальных элементов интерьера.
Одновременно специалисты определяют локации для инженерного оборудования столовой, просчитывают объёмы отделочных материалов и выстраивают их композиционное сочетание - чтобы фактуры, цвета и текстуры работали как единая система. Особое внимание уделяют световому решению: подбирают варианты освещения, сочетающие функциональность и декоративность, чтобы грамотно расставить акценты и сформировать нужную атмосферу. В завершение подбирают и располагают декоративные элементы - они должны логично дополнять концепцию и усиливать её образную выразительность.
Готовые визуализации становятся ключевым референсом для всех участников проекта: строителей, инженеров, поставщиков, производителей мебели и подрядчиков. После их согласования запускается следующий этап: подготовка рабочей документации, подбор мебели и отделочных материалов, а также поиск исполнителей для производства индивидуальных элементов интерьера.
5-ЭТАП СОСТОИТ ИЗ ДВУХ ПРОЦЕССОВ:
ВИЗУАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА И ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЕКТА
ВИЗУАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА И ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЕКТА
В процессе создания визуализации разрабатывается трёхмерная модель пространства - так абстрактная идея обретает объём и становится наглядной. На базе утверждённого планировочного решения архитектор дорабатывает геометрию помещения: при необходимости добавляет конструктивные элементы - ниши, короба и иные формы, которые помогают воплотить авторский замысел и придать интерьеру характер.
Одновременно специалисты определяют локации для инженерного оборудования столовой, просчитывают объёмы отделочных материалов и выстраивают их композиционное сочетание - чтобы фактуры, цвета и текстуры работали как единая система. Особое внимание уделяют световому решению: подбирают варианты освещения, сочетающие функциональность и декоративность, чтобы грамотно расставить акценты и сформировать нужную атмосферу. В завершение подбирают и располагают декоративные элементы - они должны логично дополнять концепцию и усиливать её образную выразительность.
Готовые визуализации становятся ключевым референсом для всех участников проекта: строителей, инженеров, поставщиков, производителей мебели и подрядчиков. После их согласования запускается следующий этап: подготовка рабочей документации, подбор мебели и отделочных материалов, а также поиск исполнителей для производства индивидуальных элементов интерьера.
Одновременно специалисты определяют локации для инженерного оборудования столовой, просчитывают объёмы отделочных материалов и выстраивают их композиционное сочетание - чтобы фактуры, цвета и текстуры работали как единая система. Особое внимание уделяют световому решению: подбирают варианты освещения, сочетающие функциональность и декоративность, чтобы грамотно расставить акценты и сформировать нужную атмосферу. В завершение подбирают и располагают декоративные элементы - они должны логично дополнять концепцию и усиливать её образную выразительность.
Готовые визуализации становятся ключевым референсом для всех участников проекта: строителей, инженеров, поставщиков, производителей мебели и подрядчиков. После их согласования запускается следующий этап: подготовка рабочей документации, подбор мебели и отделочных материалов, а также поиск исполнителей для производства индивидуальных элементов интерьера.
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ КУХНИ И ПОДСОБНЫХ ПОМЕЩЕНИЙ
Параллельно с созданием визуализаций специалисты углублённо прорабатывают планировку производственных и подсобных помещений пекарни. Технологи определяют оптимальную расстановку оборудования - как в кухонной зоне, так и во вспомогательных пространствах. Если анализ рабочих процессов показывает, что можно повысить их эргономику и эффективность, планировку корректируют: например, меняют конфигурацию перегородок в кухонной зоне.
В рамках этого этапа выполняют расчёт инженерных подключений: определяют нужное число точек для подвода и отвода воды, электроснабжения, а также мест подключения вентиляционных систем в зоне приготовления пищи.
Когда состав, технические параметры и схема размещения оборудования согласованы, проект развивают дальше - переходят к проектированию инженерных систем. На основе утверждённых данных формируют развёрнутое техническое задание для профильных специалистов (по вентиляции, водоснабжению и электроснабжению), которое служит основой для детальной проработки соответствующих разделов проекта.
В рамках этого этапа выполняют расчёт инженерных подключений: определяют нужное число точек для подвода и отвода воды, электроснабжения, а также мест подключения вентиляционных систем в зоне приготовления пищи.
Когда состав, технические параметры и схема размещения оборудования согласованы, проект развивают дальше - переходят к проектированию инженерных систем. На основе утверждённых данных формируют развёрнутое техническое задание для профильных специалистов (по вентиляции, водоснабжению и электроснабжению), которое служит основой для детальной проработки соответствующих разделов проекта.
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ КУХНИ И ПОДСОБНЫХ ПОМЕЩЕНИЙ
Параллельно с созданием визуализаций специалисты углублённо прорабатывают планировку производственных и подсобных помещений пекарни. Технологи определяют оптимальную расстановку оборудования - как в кухонной зоне, так и во вспомогательных пространствах. Если анализ рабочих процессов показывает, что можно повысить их эргономику и эффективность, планировку корректируют: например, меняют конфигурацию перегородок в кухонной зоне.
В рамках этого этапа выполняют расчёт инженерных подключений: определяют нужное число точек для подвода и отвода воды, электроснабжения, а также мест подключения вентиляционных систем в зоне приготовления пищи.
Когда состав, технические параметры и схема размещения оборудования согласованы, проект развивают дальше - переходят к проектированию инженерных систем. На основе утверждённых данных формируют развёрнутое техническое задание для профильных специалистов (по вентиляции, водоснабжению и электроснабжению), которое служит основой для детальной проработки соответствующих разделов проекта.
В рамках этого этапа выполняют расчёт инженерных подключений: определяют нужное число точек для подвода и отвода воды, электроснабжения, а также мест подключения вентиляционных систем в зоне приготовления пищи.
Когда состав, технические параметры и схема размещения оборудования согласованы, проект развивают дальше - переходят к проектированию инженерных систем. На основе утверждённых данных формируют развёрнутое техническое задание для профильных специалистов (по вентиляции, водоснабжению и электроснабжению), которое служит основой для детальной проработки соответствующих разделов проекта.
6-ЭТАП:
ПОДГОТОВКА ДОКУМЕНТАЦИИ
ПОДГОТОВКА ДОКУМЕНТАЦИИ
Когда визуальная концепция проекта и технологические решения для кухонной зоны согласованы, приступают к проектированию инженерных систем. На этом этапе детально прорабатывают целый комплекс технических решений: продумывают схемы вентиляции и кондиционирования, планируют системы водоснабжения и электроснабжения, определяют места установки акустических систем и оборудования видеонаблюдения, а также закладывают меры, обеспечивающие пожарную безопасность объекта.
Параллельно идёт подготовка рабочей документации дизайн‑проекта пекарни. Формируется полный комплект чертежей - с планами, развёртками и проработанными узловыми решениями. Такая документация служит надёжной основой для реализации проекта и даёт возможность точно определить его сметную стоимость.
Параллельно идёт подготовка рабочей документации дизайн‑проекта пекарни. Формируется полный комплект чертежей - с планами, развёртками и проработанными узловыми решениями. Такая документация служит надёжной основой для реализации проекта и даёт возможность точно определить его сметную стоимость.
6-ЭТАП:
ПОДГОТОВКА ДОКУМЕНТАЦИИ
ПОДГОТОВКА ДОКУМЕНТАЦИИ
Когда визуальная концепция проекта и технологические решения для кухонной зоны согласованы, приступают к проектированию инженерных систем. На этом этапе детально прорабатывают целый комплекс технических решений: продумывают схемы вентиляции и кондиционирования, планируют системы водоснабжения и электроснабжения, определяют места установки акустических систем и оборудования видеонаблюдения, а также закладывают меры, обеспечивающие пожарную безопасность объекта.
Параллельно идёт подготовка рабочей документации дизайн‑проекта пекарни. Формируется полный комплект чертежей - с планами, развёртками и проработанными узловыми решениями. Такая документация служит надёжной основой для реализации проекта и даёт возможность точно определить его сметную стоимость.
Параллельно идёт подготовка рабочей документации дизайн‑проекта пекарни. Формируется полный комплект чертежей - с планами, развёртками и проработанными узловыми решениями. Такая документация служит надёжной основой для реализации проекта и даёт возможность точно определить его сметную стоимость.
7-ЭТАП:
РАЗРАБОТКА УНИКАЛЬНЫХ ИЗДЕЛИЙ
РАЗРАБОТКА УНИКАЛЬНЫХ ИЗДЕЛИЙ
В проектах бюро Tonko всегда присутствуют авторские изделия и арт‑объекты - они становятся визуальным выражением концепции заведения. Проект «Хлебовед» полностью соответствует этому подходу: для него создали индивидуальные прилавки для продаж, выстроили выразительную композицию из полок и меню, а в качестве декоративного акцента использовали стилизованные элементы разделочных досок - их разместили на стенах.
Поскольку передать все нюансы таких изделий только с помощью изображений невозможно, для их производства подготовили набор технических чертежей и 3D‑моделей, адаптированных для обработки на ЧПУ‑станках.
Поскольку передать все нюансы таких изделий только с помощью изображений невозможно, для их производства подготовили набор технических чертежей и 3D‑моделей, адаптированных для обработки на ЧПУ‑станках.
7-ЭТАП:
РАЗРАБОТКА УНИКАЛЬНЫХ ИЗДЕЛИЙ
РАЗРАБОТКА УНИКАЛЬНЫХ ИЗДЕЛИЙ
В проектах бюро Tonko всегда присутствуют авторские изделия и арт‑объекты - они становятся визуальным выражением концепции заведения. Проект «Хлебовед» полностью соответствует этому подходу: для него создали индивидуальные прилавки для продаж, выстроили выразительную композицию из полок и меню, а в качестве декоративного акцента использовали стилизованные элементы разделочных досок - их разместили на стенах.
Поскольку передать все нюансы таких изделий только с помощью изображений невозможно, для их производства подготовили набор технических чертежей и 3D‑моделей, адаптированных для обработки на ЧПУ‑станках.
Поскольку передать все нюансы таких изделий только с помощью изображений невозможно, для их производства подготовили набор технических чертежей и 3D‑моделей, адаптированных для обработки на ЧПУ‑станках.
8-ЭТАП:
СМЕТА И ДИАГРАММА ГАНТА
СМЕТА И ДИАГРАММА ГАНТА
После согласования визуализации и формирования первых чертежей проекта приступают к предварительному расчёту стоимости объекта.
Для этого направляют запросы на коммерческие предложения подрядчикам, выполняющим строительные работы, а также поставщикам мебели и оборудования. Полученные предложения анализируют, группируя их по критериям стоимости, качества и уровня рисков, после чего по каждой позиции выбирают наиболее рациональный вариант.
На базе принятых решений составляют диаграмму Ганта - она охватывает все ключевые процессы: строительство, закупки и производство изделий.
Этот этап позволяет:
Для этого направляют запросы на коммерческие предложения подрядчикам, выполняющим строительные работы, а также поставщикам мебели и оборудования. Полученные предложения анализируют, группируя их по критериям стоимости, качества и уровня рисков, после чего по каждой позиции выбирают наиболее рациональный вариант.
На базе принятых решений составляют диаграмму Ганта - она охватывает все ключевые процессы: строительство, закупки и производство изделий.
Этот этап позволяет:
- обеспечить своевременную поставку материалов на объект и исключить простои в работе
- выстроить график оплат по долгосрочным позициям
- чётко определить последовательность ремонтных работ и монтажа конструкций
- организовать логистику материалов таким образом, чтобы избежать загромождения строительной площадки
8-ЭТАП:
СМЕТА И ДИАГРАММА ГАНТА
СМЕТА И ДИАГРАММА ГАНТА
После согласования визуализации и формирования первых чертежей проекта приступают к предварительному расчёту стоимости объекта.
Для этого направляют запросы на коммерческие предложения подрядчикам, выполняющим строительные работы, а также поставщикам мебели и оборудования. Полученные предложения анализируют, группируя их по критериям стоимости, качества и уровня рисков, после чего по каждой позиции выбирают наиболее рациональный вариант.
На базе принятых решений составляют диаграмму Ганта - она охватывает все ключевые процессы: строительство, закупки и производство изделий.
Этот этап позволяет:
Для этого направляют запросы на коммерческие предложения подрядчикам, выполняющим строительные работы, а также поставщикам мебели и оборудования. Полученные предложения анализируют, группируя их по критериям стоимости, качества и уровня рисков, после чего по каждой позиции выбирают наиболее рациональный вариант.
На базе принятых решений составляют диаграмму Ганта - она охватывает все ключевые процессы: строительство, закупки и производство изделий.
Этот этап позволяет:
- обеспечить своевременную поставку материалов на объект и исключить простои в работе
- выстроить график оплат по долгосрочным позициям
- чётко определить последовательность ремонтных работ и монтажа конструкций
- организовать логистику материалов таким образом, чтобы избежать загромождения строительной площадки
9-ЭТАП:
КОМПЛЕКТАЦИЯ
КОМПЛЕКТАЦИЯ
После утверждения перечня материалов, мебели и изделий запускается этап сопровождения закупочного процесса. Ведётся оперативная коммуникация с поставщиками: отслеживаются статусы заказов, контролируются сроки производства и готовности к отгрузке.
Параллельно организуется логистика - планируется и координируется своевременная доставка на объект, чтобы поставки соответствовали графику строительно‑монтажных работ и не создавали избыточной нагрузки на площадку.
Параллельно организуется логистика - планируется и координируется своевременная доставка на объект, чтобы поставки соответствовали графику строительно‑монтажных работ и не создавали избыточной нагрузки на площадку.
9-ЭТАП:
КОМПЛЕКТАЦИЯ
КОМПЛЕКТАЦИЯ
После утверждения перечня материалов, мебели и изделий запускается этап сопровождения закупочного процесса. Ведётся оперативная коммуникация с поставщиками: отслеживаются статусы заказов, контролируются сроки производства и готовности к отгрузке.
Параллельно организуется логистика - планируется и координируется своевременная доставка на объект, чтобы поставки соответствовали графику строительно‑монтажных работ и не создавали избыточной нагрузки на площадку.
Параллельно организуется логистика - планируется и координируется своевременная доставка на объект, чтобы поставки соответствовали графику строительно‑монтажных работ и не создавали избыточной нагрузки на площадку.
10-ЭТАП:
АВТОРСКИЙ НАДЗОР
АВТОРСКИЙ НАДЗОР
Мы тщательно сопровождаем проект на всех стадиях реализации: организуем регулярные выезды на объект и производственные площадки, выстраиваем непрерывное взаимодействие с подрядчиками и поставщиками, подробно разъясняем все тонкости проектной документации и своевременно решаем возникающие вопросы.
Благодаря такой системе контроля удаётся существенно снизить вероятность ошибок и отступлений от утверждённого решения, избежать лишних затрат и гарантированно сохранить целостность авторской концепции. В итоге заказчик получает интерьер, полностью отвечающий первоначальной идее, а сам процесс воплощения проекта остаётся предсказуемым, понятным и максимально удобным для клиента.
Благодаря такой системе контроля удаётся существенно снизить вероятность ошибок и отступлений от утверждённого решения, избежать лишних затрат и гарантированно сохранить целостность авторской концепции. В итоге заказчик получает интерьер, полностью отвечающий первоначальной идее, а сам процесс воплощения проекта остаётся предсказуемым, понятным и максимально удобным для клиента.
10-ЭТАП:
АВТОРСКИЙ НАДЗОР
АВТОРСКИЙ НАДЗОР
Мы тщательно сопровождаем проект на всех стадиях реализации: организуем регулярные выезды на объект и производственные площадки, выстраиваем непрерывное взаимодействие с подрядчиками и поставщиками, подробно разъясняем все тонкости проектной документации и своевременно решаем возникающие вопросы.
Благодаря такой системе контроля удаётся существенно снизить вероятность ошибок и отступлений от утверждённого решения, избежать лишних затрат и гарантированно сохранить целостность авторской концепции. В итоге заказчик получает интерьер, полностью отвечающий первоначальной идее, а сам процесс воплощения проекта остаётся предсказуемым, понятным и максимально удобным для клиента.
Благодаря такой системе контроля удаётся существенно снизить вероятность ошибок и отступлений от утверждённого решения, избежать лишних затрат и гарантированно сохранить целостность авторской концепции. В итоге заказчик получает интерьер, полностью отвечающий первоначальной идее, а сам процесс воплощения проекта остаётся предсказуемым, понятным и максимально удобным для клиента.
Финал!
Теперь Вы увидели, как рождается проект пекарни, через какие стадии проектирования нужно пройти, чтобы реализовать проект.
Если Вы хотите открыть пекарню или другой проект в сфере общепита, свяжитесь с нами.
Если Вы хотите открыть пекарню или другой проект в сфере общепита, свяжитесь с нами.
Финал!
Теперь Вы увидели, как рождается проект пекарни, через какие стадии проектирования нужно пройти, чтобы реализовать проект.
Если Вы хотите открыть пекарню или другой проект в сфере общепита, свяжитесь с нами.
Если Вы хотите открыть пекарню или другой проект в сфере общепита, свяжитесь с нами.
Также мы разрабатываем:
Также мы разрабатываем:
В чём наше преимущество?
Идея
Мы разрабатываем целостный продукт, в котором, интерьер, кухня и атмосфера буду единым целым
Опыт проектирования
За годы проектирования, строительства и эксплуатации заведений определены рабочие и не рабочие решения, которые помогают делать новые интерьеры все более функциональными и эффективными
Опытная команда
Сложилась ответственная команда, которая может реализовать сложные инженерные и декораторские решения.
Функциональность
Понимание технологических процессов в сфере общепита или отелей позволяет нам запроектировать правильное функциональное зонирование пространства
Надежность и отвественность
Определение правильной стратегии строительства и распределения бюджетов закупок, позволяет сократить срок реализации проекта
Подрядчики
Сформировался список добросовестных подрядчиков по мебели и инженерному оборудованию, которые помогают решать поставленные задачи
Систематизация
Собственная методика проектирования общественных заведений и контроль за реализацией проекта
Психология потребления
Понимание психологических принципов восприятия интерьера посетителем. Закономерность в применении тактильных материалов, света, звука и запахов
В чём наше преимущество?
Идея
Мы разрабатываем целостный продукт, в котором, интерьер, кухня и атмосфера буду единым целым
Опыт проектирования
За годы проектирования, строительства и эксплуатации заведений определены рабочие и не рабочие решения, которые помогают делать новые интерьеры все более функциональными и эффективными
Опытная команда
Сложилась ответственная команда, которая может реализовать сложные инженерные и декораторские решения.
Функциональность
Понимание технологических процессов в сфере общепита или отелей позволяет нам запроектировать правильное функциональное зонирование пространства
Надежность и отвественность
Определение правильной стратегии строительства и распределения бюджетов закупок, позволяет сократить срок реализации проекта
Подрядчики
Сформировался список добросовестных подрядчиков по мебели и инженерному оборудованию, которые помогают решать поставленные задачи
Систематизация
Собственная методика проектирования общественных заведений и контроль за реализацией проекта
Психология потребления
Понимание психологических принципов восприятия интерьера посетителем. Закономерность в применении тактильных материалов, света, звука и запахов
Оставить заявку на консультацию
«Нажимая на кнопку "отправить", вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности»